Kahverengi yumurta ile beyaz yumurta farklı mı?

0

Egg

Beslenme konusunda o kadar hassas olduk ki, artık en ufak bir şey bile bizim için büyük bir soru olmuş durumda.

Artık köy, organik, yürüyen tavuk, çift sarılı gibi sıfatları geçtik, yumurtanın rengini de sorgulamaya başladık. Hem de kabuklarının…

Doğrusunu isterseniz yumurtanın kabuğunun renginin, besin değeri açısından hiçbir önemi yok. Yani bu, esmer ya da sarışın olmak gibi bir şey. Kabuğun rengi tamamen tavukla alakalı. Beyaz kulak memeli ve beyaz kanatlı tavukların yumurtaları beyaz olur. Kırmızı-kahverengi kulak memeli ve kırmızı-kahverengi kanatlı tavukların ise kahverengi… Ama rahat olun, dediğimiz gibi besin değerleri aynı.

Yok “biri çabuk kırılıyor, öbürü daha zor” falan diyorsanız, o da kabuğun rengi ile alakalı değildir. Genç tavukların yumurtaları daha sert olur.

Bir bilgi daha: Yumurta sarısının koyuluğu da tavuğun beslenmesi ile alakalı. Ne kadar çok mısır yerlerse yumurta sarıları o kadar sarı olur. Dolayısıyla yumurta sarısının rengi, tavuğun beslenme şekline bağlıdır.

 

Share.

About Author

Leave A Reply