Tavuk eti ve kolesterol…

0

Tavuk etinde kolesterol değerleri nedir ve bu değerler kırmızı ete göre nasıldır?

Tavuk etinin özelliklerine bağlı olarak kolesterol içeriği değişmekle birlikte; beyaz et 58 mg/100g kolesterol içerirken, kırmızı et 72 mg/100g kolesterol içermektedir.. Piliç etinin ortalama kolesterol içeriği kırmızı ete kıyasla daha azdır.

 

Ancak vücuda alınan yağ miktarı, özellikle de doymuş yağlar, kan kolesterolünü diyet kolesterolünden daha çok etkiler. Doymuş yağ sadece tereyağı, iç yağı ve katı margarin demek değildir. Tam yağlı süt, yoğurt ve peynir ile kırmızı et ve ürünleri, derili tavuk eti ve sakatatların da doymuş yağ yönünden zengin olduğunu unutmamak gerekir.

Share.

About Author

Leave A Reply