Aşure

0

İşte sizlere sadece aşure günü değil, yıl boyunca yapabileceğiniz harika bir aşure tarifi…Besin değerleri Enerji: 195.2 Kkal; Protein: 6.2 g. ; Yağ: 1.1 g. ; Karbonhidratlar: 39.1 g.

Aşure
Print Recipe
Kişi sayısı
20-25 Kase
Kişi sayısı
20-25 Kase
Aşure
Print Recipe
Kişi sayısı
20-25 Kase
Kişi sayısı
20-25 Kase
Malzemeler
Kişi sayısı: Kase
Yapılışı
  1. Portakalın kabuğunu çok ince, beyaz kısımlarını almadan soyun ve kibrit çöpü ebatlarında kesin. Kaynar hafif suda 3-4 dakika haşlayıp, süzün.
  2. Buğday ve pirinci unlu suyu gidinceye kadar bol suyla yıkayın. Derin bir tencereye koyup, üzerine, dört parmak yukarıda oluncaya kadar su ekleyin. Hızlı ateşte kaynama noktasına kadar gelinceye kadar ısıtın. Ateşi kısın ve buğdaylar iyice pişinceye kadar, yaklaşık 40-45 dak. pişirin. Tahta bir kaşıkla hafifçe ezerek karıştırın. Gerekirse biraz daha sıcak su ekleyin.
  3. Buğdaya, nohut, fasulye, bakla ve portakal kabuğunu katıp, orta ateşte kaynama noktasına kadar ısıtın. Ateşi kısın ve yaklaşık 15 dakika pişirin.
  4. İncir ve kayısıları arzu ettiğini büyüklükte doğrayın. İncirlerin çekirdekli kısmının fazlasını kesin.
  5. Pişmekte olan malzemelere, incir, kayısı, kestane ve üzümü ekleyip, hafifçe karıştırın ve 5 dakika daha pişirin.
  6. Şekeri katıp, hafifçe karıştırın ve 5 dakika daha pişirin.
  7. Arzu ederseniz gülsuyunu ekleyip, ateşten alın.
  8. Sıcak sıcak kaselere paylaştırın. İyice soğuyuncaya kadar dinlendirin. Arzu ettiğiniz malzeme ile süsleyerek servis yapın.
Share this Recipe

Share.

About Author

Leave A Reply