Yarpuz Çorbası

0

Yarpuz, doğada dere kenarında yetişen yabani nanedir. Her zaman her yerde bulunmadığı için bu lezzetli çorbayı nane ile de yapabilirsiniz.  Besin Değerleri Enerji: 136.5 Kcal, protein: 5.8 g., yağ: 3.7 g.,Karbonhidratlar: 19.4 g.

Yarpuz Çorbası
Print Recipe
Kişi sayısı
6-8 kişilik
Kişi sayısı
6-8 kişilik
Yarpuz Çorbası
Print Recipe
Kişi sayısı
6-8 kişilik
Kişi sayısı
6-8 kişilik
Malzemeler
Kişi sayısı: kişilik
Yapılışı
  1. Buğdayı unlu suyu gidinceye kadar bol su ile yıkayıp, süzün. Üzerine 1 lt su ekleyip, hızlı ateşte kaynama noktasına kadar ısıtın. Ateşi kısın, tencerenin kapağını aralık bırakarak, aşurelik buğdaylar açılıncaya kadar, yaklaşık 30-35 dakika kaynatın.
  2. Tereyağını ısıtıp, soğanı katın. Orta ateşte ve karıştırarak 2-3 dakika soteleyin.
  3. Karıştırmaya devam ederek salçayı ekleyin ve 1-2 dakika daha soteleyin. Karıştırmaya ara vermeden kaynar suyu akıtıp, yedirin. Kuru naneyi serpin.
  4. Yoğurdu hafifçe çırparak kalan suyu akıtıp, yedirin.
  5. Aşurelik buğdayı hafifçe karıştırarak salçalı soğan, nohut ve yoğurdu katın. Tuz serpin.
  6. Orta ateşte ve hafifçe karıştırarak kaynama noktasına kadar ısıtın. Ateşi kısıp, naneyi serpin. Arzu ettiğiniz kıvama gelinceye kadar ısıtıp, ateşten alın. Sıcak servis yapın.
Share this Recipe

Share.

About Author

Leave A Reply